Stanowią podstawę wyposażenia kuchni. Służą głównie do tego, aby zapewnić pieczywu chłodne miejsce, z dala od światła słonecznego oraz szkodników. Ograniczają dostęp powietrza dzięki czemu pieczywo jest dłużej świeże i wolniej traci wilgoć.

Jaki chlebak jednak kupić - drewniany czy metalowy? Chlebak metalowy jest na pewno bardziej wytrzymały i nowocześniejszy, jednak przy dużych wahaniach temperatury, które występują w kuchni, może on nie spełniać swojej roli. Chłodne metalowe ścianki mogą powodować skraplanie się pary wodnej, a co za tym idzie nasze pieczywo może szybciej pleśnieć.

Chlebak drewniany zapewnia lepsze wchłanianie wilgoci w drewniane ścianki, dzięki czemu pieczywo ma doskonałe warunki. Do minusów można zaliczyć mniejszą wytrzymałość i szczelność.